梅は、古来より身近な食材として、様々な形で日本人に親しまれてきました。
おいしさだけでなく、健康面でも注目を浴び続けている梅。
あらためて、梅の健康パワーをご紹介します。
梅のチカラ！ クエン酸たっぷりで健康パワー抜群！
飛騨の春の風物詩 煮たくもじ
岐阜県飛騨地方には、「煮たくもじ」という郷土料理があります。「くもじ」とは方言で「漬け物」という意味で、元々は宮中で使用されていた言葉のようです。
健康長寿のシンボル 桃について
モモの栽培の歴史は非常に古く、中国では2500年程前から栽培されていたともいわれています。孔子が書いた書物『論語』にもモモの名前が記述されています。桃は古くから「長寿」「不老不死」といったもののシンボルとして伝わってきました。
岐阜県高山市荘川町の「寒ざらしそば」
日本自然発酵の研究所がある岐阜県高山市荘川町は、そばの町として知られており、荘川町一帯が「飛騨荘川そば街道」と呼ばれていています。
（写真はイメージです）
ダイヤモンドダスト（細氷）について 幻想的な飛騨荘川の冬
2021年1月20日の大寒の日、岐阜県高山市荘川町六厩（むまや）で「ダイヤモンドダスト」が見られました。ダイヤモンドダストとは、寒冷地方の厳冬期のみに見られる現象で、空気中の水蒸気が凍って、その結晶が太陽の光にあたってキラキラと輝くため、大変幻想的な自然現象として有名です。
（写真はイメージです）
