東海エリアのテレビ番組「クイズ！どんなモンダイ！」で日本自然発酵が取り上げられます。
せひご覧ください。
放送日時
2021年6月27日（日曜日） 15:00～
放送局
CBCテレビ
スタジオ出演者
クイズの神 矢野了平（放送作家・クイズ作家） ケンドーコバヤシ おかずクラブ（オカリナ ゆいP） 名古屋大学謎解き制作サークル「リデルタ」 MC永岡歩（CBCアナウンサー）
ロケリポーター
もう中学生 ジャングルポケット インディアンス
番組サイト
https://hicbc.com/tv/donnamondai/
阜県飛騨市河合町天生と大野郡白川村大字萩町を結ぶ一般国道360号「天生峠」は、一年の約半分は積雪のため通行止めになっています。
今冬も令和2年11月6日から通行止めになっていましたが、令和3年5月24日より通行止めが解除されました。
日本自然発酵の荘川研究所がある、岐阜県高山市荘川町六厩地区は大変寒いことで有名ですが、特に2021年5月26日の早朝は冷え込みが厳しく、なんと0.5℃を記録し、全国で一番の最低気温となりました。
2021年5月26日最低気温
※気象庁HPより
梅は、古来より身近な食材として、様々な形で日本人に親しまれてきました。
おいしさだけでなく、健康面でも注目を浴び続けている梅。
あらためて、梅の健康パワーをご紹介します。
岐阜県飛騨地方には、「煮たくもじ」という郷土料理があります。「くもじ」とは方言で「漬け物」という意味で、元々は宮中で使用されていた言葉のようです。
