左へ 右へ

梅のチカラ! クエン酸たっぷりで健康パワー抜群!

果物のチカラ 2021年4月19日

梅は、古来より身近な食材として、様々な形で日本人に親しまれてきました。

おいしさだけでなく、健康面でも注目を浴び続けている梅。

あらためて、梅の健康パワーをご紹介します。

ume
続きを読む

飛騨の春の風物詩 煮たくもじ

飛騨地方について 2021年3月24日

岐阜県飛騨地方には、「煮たくもじ」という郷土料理があります。「くもじ」とは方言で「漬け物」という意味で、元々は宮中で使用されていた言葉のようです。
nitakumoji

続きを読む

健康長寿のシンボル 桃について

果物のチカラ 2021年2月27日

 

モモの栽培の歴史は非常に古く、中国では2500年程前から栽培されていたともいわれています。孔子が書いた書物『論語』にもモモの名前が記述されています。桃は古くから「長寿」「不老不死」といったもののシンボルとして伝わってきました。
3830948_s

続きを読む

岐阜県高山市荘川町の「寒ざらしそば」

飛騨地方について 2021年2月18日

日本自然発酵の研究所がある岐阜県高山市荘川町は、そばの町として知られており、荘川町一帯が「飛騨荘川そば街道」と呼ばれていています。

4005036_s

(写真はイメージです)

続きを読む

ダイヤモンドダスト(細氷)について 幻想的な飛騨荘川の冬

飛騨地方について 2021年1月26日

2021年1月20日の大寒の日、岐阜県高山市荘川町六厩(むまや)で「ダイヤモンドダスト」が見られました。ダイヤモンドダストとは、寒冷地方の厳冬期のみに見られる現象で、空気中の水蒸気が凍って、その結晶が太陽の光にあたってキラキラと輝くため、大変幻想的な自然現象として有名です。

winter

 

 

 

 

 

 

 

 

(写真はイメージです)

続きを読む
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 51